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秋のショコラセレクション 8粒入り

¥ 6,960

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    • 沖縄

      • 沖縄県 1,500円
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エドワールが自ら収穫した、アルボワの秋の採れたて素材が堪能できるセレクション。

■「無花果のハーフ&ハーフ」
しっとり甘い完熟無花果の粒まで入ったパート・ド・フリュイと、赤ワインを使ったガナッシュの2層構造は、見た目も鮮やか。

一般的なショコラティエはショコラの天面までコーティングしてしまうところを、エドワールは敢えてコーティングせず、見た目の美しさを際立たせています。
これも、人間国宝の手作業が成せる技。

■「胡桃のプラリネ」
胡桃を時間をかけてサクサクの自家製プラリネにした、今だけしか愉しめない香ばしい香りが人気です。

その他、歴代のスペシャリテやプラリネなどが入ります。